Nuovi prodotti Comacar nel Prontuario AiC

Numerose nuove referenze a marchio Comacar sono state inserite nel Prontuario degli Alimenti AiC 2013, la pubblicazione annuale dell’Associazione italiana Celiachia. I prodotti senza glutine del Centro Lavorazione Carni di Terremerse sono quindi adatti anche all’alimentazione delle persone affette da un'intolleranza permanente al glutine.

Le nuove referenze inserite sono: coppa stagionata romagnola, lonzino stagionato, salame nostrano, salsiccia La Casereccia.

Già da diversi anni i prodotti Comacar compaiono sul Prontuario AiC: impasto per salsiccia fresca, spiedino luganega, cotechino, luganega fresca, salame fresco, salsiccia fresca.

Rinnovate le certificazioni del Centro Lavorazione Carni

Il Centro Lavorazione Carni di Terremerse dopo un lungo audit durato due giorni e mezzo da parte dell’organismo di certificazione, ha rinnovato (fino a giugno 2013) le certificazioni di cui era in possesso.

I processi del Centro Lavorazione Carni sono certificati dalla Norma Europea ISO 9001, mentre i prodotti sono certificati secondo i più avanzati e severi standard di sicurezza alimentare garantiti da BRC e IFS, che rappresentano i più autorevoli riconoscimenti internazionali di sistema e di prodotto.

Con queste certificazioni il Centro Lavorazione Carni si può presentare sul mercato della GDO con un ulteriore plus per sviluppare la propria attività anche sul versante estero.

Inoltre, numerose referenze a marchio Comacar sono inserite nel Prontuario degli Alimenti AiC 2012, la pubblicazione annuale dell’Associazione italiana Celiachia. I prodotti senza glutine, e quindi adatti anche

all’alimentazione delle persone affette da un'intolleranza permanente al glutine, sono: cotechino, luganega, salame fresco da griglia, salsiccia fresca di suino.